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腌笃鲜2014/6/4 13:07:37

腌笃鲜:每年开春,当雨后春笋上市的时候,吃货的季节又到了。腌笃鲜作为一锅汤,里面春笋当仁不让是主角,其他佐料还有咸肉和五花肉。由于已经有了咸肉,因此盐也几乎可以不放,味精由于春笋而没有存在的必要,只需要少许的糖即可。一锅满满的腌笃鲜,吃上几天都不要紧。咸肉愈发持久的香味会使腌笃鲜别有风味。

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