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糟货2014/6/4 13:12:14

糟货:糟猪爪、糟翅尖、糟鸭肫、糟门腔、糟毛豆。每到夏秋季节便是糟货出动的时候了。“糟”和“醉”的方式有些相近,因为调料都源于酒,自古有“糟醉一家”之说。江南一带盛产黄酒,民间又自己酿米酒,酿的酒多了,酒糟也自然而来。在三伏天里有糟货可以吃,当然是一件幸事。

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